Бюджетное и крайне полезное блюдо! Обед на костях!
Доброго времени суток, дорогие читатели!
Сегодня я хотела бы поделиться с вами одним из полезных и бюджетных кулинарных открытий – приготовлением блюд на костях. Эта идея пришла мне в голову в ходе моих поисков бюджетных, но при этом питательных и вкусных рецептов.
Вы можете спросить: "Почему кости?" Все просто. Кости являются источником множества полезных для организма веществ. Современные нутрициологи активно рекомендуют включать блюда на основе костей в свой рацион, особо выделяя бульоны. Они утверждают, что для создания идеального костного бульона, в котором сохранятся все полезные вещества, его следует варить на протяжении 12 часов.
Однако, проведя собственное "исследование", я пришла к выводу, что 12-часовая варка может быть несколько избыточной. Да, этот процесс позволяет максимально выварить из костей все полезности, но, согласно ГОСТу, для приготовления костного бульона достаточно 3,5 - 4 часа. Эксперты считают, что такое время варки способно обеспечить все необходимые условия для создания качественного и питательного блюда.
Со своей стороны, я решила начать эксперимент с 6-часовой варки, планируя постепенно увеличивать его продолжительность. Моя цель - сравнить вкус и полезные свойства бульона, вареного в разных временных промежутках. Своими выводами и впечатлениями, я с удовольствием поделюсь с вами.
Приготовление костного бульона
Для начала нам стоит купить кости. Я покупала их на рынке. Лучше всего подойдут говяжьи трубчатые кости. Стоили они немало, но это Москва... Распиарили их, теперь и стали продавать по 300 рублей))) В регионах, думаю, можно найти чуть ли не даром. Или надо покопаться на других рынках, я пошла на Ленинградский, где всё стоит недешево.
Но кости реально очень хорошие, хотя своих денег всё равно не стоят.
Кости я закинула в кастрюлю и залила водой. Кастрюля у меня на 3,5 литра, костей чуть больше одного килограмма. На 1 кг костей стоит брать 2-3 литра воды, так что всё по плану.
Ставим кости на максимальный огонь, кости надо прокипятить минут 5-7. Дальше надо слить воду, промыть водой кости и кастрюлю и залить новую воду.
Пока кости кипят, я подготовила то, что нужно для супа. Я взяла луковицу, чеснок, соль, уксус и лавровый лист. Также готовую суповую смесь, вы можете взять свою, мне просто важнее быстрее и проще приготовить, чем заморачиваться над экономией. Для меня это блюдо дешевле всего, что я обычно ем, даже с учетом покупки недешевых костей и суповой смести. У меня не бомж обеды, концепт тут другой.
Кости прокипели 5-7 минут! Сливаем воду и заливаем новую!
Залила новую воду.
Я довела до кипения, а потом поставила на слабый огонь, такой, чтоб кости не кипели, а просто проваривались (на моей плите это была цифра 4). На 1-3 было как будто мало, вода словно полностью не прогревалась и кости не варились.
Теперь надо постоять какое-то время и поснимать пену. Также я добавила чайную ложку уксуса, считается, что уксус помогает вытянуть полезные вещества и костей.
Дальше накрываем наше чудо крышкой и забываем на 6 часов. Я врем от времени проверяла, что там происходит. Жир во время варки я убирала, не люблю жир.
И за пару часов до готовности закинула лук с чесноком. Я люблю пряные блюда, так что сделала на свой вкус.
6 часов прошло... Вытаскиваем кости, пропускаем бульон через сито.
Далее я закинула суповую смесь и отправила всё вариться на 20 минут.
Наше готовое блюдо!
Вкус бульона очень интересный. Больше всего похоже на холодец по вкусу, больше сравнить не с чем. Мясным отдаленно отдает, понятно, что ешь что-то животного происхождения, но при этом не мясное. Бульон совершенно не противный и не вонючий, воняла только кухня, пока всё это варилось. Сам чечевичный суп супер хороший, я раньше его брала, наверное с ним и буду есть бульоны, а может поэкспериментирую ещё как-то.
Немного к утру было тяжеловато в животе. Я читала, что это нормальна реакция на такое блюдо, организм должен привыкнуть к такому количеству полезных веществ, к тому же у меня проблемки есть с ЖКТ. В целом, была просто небольшая тяжесть утром в животе, которая быстро прошла.
Надеюсь, вам будет интересно наблюдать над моими костными экспериментами. Осталось мне поискать магазины, где кости подешевле продают :)
Обняла всех! Желаю добра и любви прочитавшим :)
Актуальность темы прививок ушла на второй план после пандемии. Но всё же интересен ваш опыт и ваше мнение
И так, содержат ли современные вакцины опасные для здоровья примеси? Был ли у вас положительный либо отрицательный опыт после применения вакцины?
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Когда идёшь за новыми зубами. Всё на 4. Примерка. Часть 2
Всё страшное позади - зубов больше нет, имплантаты - есть. Чья-то мечта почти сбылась. Осталось сделать всего пару шагов.
На 2-3 день после имплантации
Отчаянный поступок и сколько же нервных клеток было потеряно ДО операции. Но решаться надо было. Осточертели человеку эти проблемные зубы. Чётко и понятно. Какие вопросы? Показания для удаления все имелись, даже с запасом.
Я не буду рассуждать о девиантном поведении пациентов, готовых идти на такое по соображениям эстетики, имея свои пригодные для восстановления родные зубы. Не буду трогать докторов, соглашающихся перейти на сторону зла и удовлетворить хотелки человека без медицинских показаний к оным. Это где-то там, за бортом моего восприятия. Там и останется.
Альтернативы? Съёмный протез, если кость оставшаяся позволит. Но, если вопрос стоит уже так, если настолько значителен дефицит, то и хвалёное мною "всё на Х" может не пригодиться. Мы можем не пригодиться. Скуловые имплантаты - вотчина "доктора последнего шанса" и другой клиники. Мой доктор, пока что, спасает тех, кто не "дошёл до ручки".
Напомню, что мы не поможем (это просто невозможно) тем кто уже всё сделал, всё плохо, отчаяние - НО, но переделывать всё заново не готов. Не факт, конечно, что и готовность помогла бы. Смотреть надо на остаток кости. Это ещё более сложный, требующий от человека жёстких ограничений и безмерного терпения, путь.
Лучше сразу всё сделать хорошо.
Вот и делаем. Самое важное условие - выполнить каждый этап КАЧЕСТВЕННО. Остальное - вторично.
Примерка частично съёмного временного протеза на имплантатах
У нас получилось - протез без розовой десны. Напомню, как выглядит тот вариант, что с розовой:
Протезы с розовой десной. Вариант - временный, но уже не примерочный. С ним человеку жить около года.
Много розовой десны.
А теперь посмотрим, как выглядит (пока ещё не финишный) протез без розовой десны на примерке:
Примерка протеза без розовой десны.
А теперь немного подробностей для тех, кто не понял разницу. Тут вместо розовой десны искусственной (акрил) будет десна своя - из крови и плоти.
Обязательно буду продолжать делиться развитием каждого клинического случая. Всё сами увидите.
Сравним 2 варианта.
Кажется - я очень понятно объясняю.
Выбор того или иного варианта - не прихоть пациента. Это зависит от количества оставшейся костной ткани.
Чем дольше тянуть с удалением зубов, уничтожающих кость, тем ближе вариант с искусственной десной.
Не всем он нравится, а что поделаешь.
Вернёмся к примерке. Хорошо, что она есть - выявлены недочёты.
Центральные линии зубов верхней челюсти и нижней - не совпадают. Исправить легко. Подгоняем, понятное дело, под родной низ.
Техники, вопреки просьбе доктора, сделали зубы по канонам зубов тех, что у пациентки были. Не пойдёт, нужно "задвинуть" их более нёбно.
Вот как было. Скан.
То, что прикус во фронтальном отделе не стыкуется - оставили так специально. Напомню, родные зубы смыкаются на 4-х 7-х зубах только лишь (описывала это в первой части статьи). Верхние 7-ки осознанно не удалены, что бы пациентке не лишаться удобства. Это временно! Хирург их удалит в ближайшее время, как будет сдан окончательный вариант временного протеза.
О чём я и писала. Зубы нужно переместить в более нёбную позицию.
Цвет. В комментариях были претензии по поводу его выбора. Но разве плохо получилось? Мне кажется, очень натурально. Пациентку тоже всё устроило. Договорились только - попросим техников чуууть-чуть короче сделать зубы.
До и первая примерка временного протеза частично-съёмного.
Ощущения пациентки - очень комфортно прошла как операция, так и послеоперационный период. Ни боли, ни отёков, ни синяков. Обезболивающие не принимает.
Ну что? Встречаемся теперь на финишной примерке.
Комментарии не читаю, прошу понять и, если возможен такой вариант - простить.
Лично веду и отвечаю на вопросы, добавляю свежие операционные фото и видео, описываю гораздо больше работ в своём тг канале - https://t.me/parodoc
Что надо успеть за выходные
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.
Как я не смог похудеть несколько раз и два раза смог. Часть 3. Оземпик, что надо знать заранее
Для лиги лени: Побочные эффекты от Оземпика есть, но слабо раскрыты в инструкции. Магии опять не завезли.
Сначала промежуточные итоги.
За два шприца ПЛЮС ЛЕГКИЙ СПОРТ – это почти 3 месяца, ушло 11 килограмм при старте с 90, сейчас 78.9 кг. Цель – 75, фиксация, и потом 70. Текущая скорость падения – около 50 граммов в день, килограмм – полтора в месяц. 50 грамм жира дают около 1000 калорий. Калорийность питания не считаю, подробного дневника не веду, но диета сменилась. Анализы надо будет сдать, в июне сдам. Движение идет скачками, но у весов малая точность, поэтому отслеживать вес надо утром и вечером, а смотреть движение веса по неделе.
Чего я не знал перед началом применения, а лучше знать.
Спорт, спорт. Какой-то спорт \ нагрузка – нужны. Препарат подавляет ощущение голода, но организм не обмануть, он начинает тащить энергию из чего угодно, от опилок до кетоновых тел, поэтому любой спорт и рост нагрузок нужен. Хотя бы пешком ходить полчаса. Хотя бы на эллиптическом тренажере дома.
Диета. Препарат существенно тормозит работу кишечника. Не совсем останавливает, но. Если до применения у меня еда пролетала через организм за 4-6 часов, и кофе (молотый, натуральный) ускорял процесс до часа, то после применения вы едите меньше, кишечник работает медленней, и кофе процесс ускоряет, но до 2-3 часов, а то и 4. Поэтому перед применением разберитесь с диетой. В частности, у лично меня рис, даже порция грамм в 50, превращается на выходе в такой кирпич, что я даже не хочу про это вспоминать. То же самое касается и хлеба, черного, в объеме больше 1 (одного) ломтя стандартной буханки, толщиной ломтя в палец. 1 бутерброд – нормально, 2 – не надо. Макароны при этом гораздо проще проходят организм. Так что овощи, овощи. Какие хотите – хотите сырые, хотите пареные. И аккуратнее с морепродуктами типа креветок и кальмаров, в больших объемах они тоже окирпичиваются.
Вода. Нужно много пить, заведите себе литровую бутылку воды, и сразу неплохо туда добавлять шипучих витаминов. То есть литр ставите как обязательный минимум утром, и лучше литр, но и поллитра сойдет – вечером. В жарком климате – три литра. Это и борьба с желанием есть, и предупреждение образования кирпича на выходе.
Скорость работы кишечника при отмене препарата восстанавливается постепенно, начиная от 6 дня после последнего укола, и по 10й, что соответствует скорости выведения препарата. Я делал такой перерыв, примерно так и вышло.
Поэтому за 7-10 дней перед началом курса начните дневник – когда (дата \время) были в комнате раздумий. Моя норма была примерно 1 раз в день, стала (в сочетании с гораздо меньшим объемом еды) 1 раз в 2 – 2.5 -3 дня. И еще раз повторю, избегайте еды, которая дает окирпичивание на выходе.
Во время применения ощущения по животу странные. Не неприятные, а скорее непривычные. Вроде поел немного, а как будто желудок полный и больше .. как бы это описать. Представьте, что вы дома нормально поели и все хорошо. Через полчаса пришли куда-то, где есть шведский стол, стоите перед 10 салатами и прочим и думаете – чего ж я хочу то. Хочу же чего-то. Или не хочу.
Дневник калорий и прочих БЖУ лучше вести, будет понятней что с балансом.
Весь курс надо избегать подозрительной шавермы, пирожков, просрочки, грибочков от бабушки и далее.
Препараты.
Те, что с желудочным всасыванием, вроде как должны работать так же.
Насчет тех, что должны пройти дальше в кишечник, я бы не был так уверен. Проконсультируйтесь с врачом, и посмотрите пабмед и аналоги, может уже есть отдельные исследования по скорости роста концентрации разных типов препаратов в крови, и скорости выведения. Как написано во второй части со ссылками – осторожнее с гормональными контрацептивами, и в том числе со средствами экстренной контрацепции. Возможно, стоит как-то это контролировать, и – опять же, обязательно проконсультируйтесь с врачом – может надо рассмотреть барьерные методы контрацепции.
Выносливость силовая.
Не понятно, по ощущениям именно выносливость при длительной нагрузке (час-полтора в среднем для меня темпе, пульс не мерял), чуть чуть упала. Но без измерений по пульсу и сахару не проверить, тут может влиять еще погода, давление, настроение и тонна прочего.
Скорость восстановления падает, за неделю до курса (при том же образе жизни) я, после существенных для меня силовых нагрузок, восстанавливался за ночь - утро (12-18 часов), а во время курса скорее сутки ушли. Возможно, это влияние низкокалорийной диеты. Может, надо было теста 0.1 добавить в мыщцы, или утром после нагрузки не валяться как Карлсон со словами ООО я самый больной в мире человек, а вытащить себя на прогулку и разминку.
Работоспособность в целом.
По ощущениям – стабильна, на нее у меня больше влияет температура в комнате (не выше +28, не ниже +24, избегать сквозняков по ногам, не сидеть под кондиционером) и вентиляция, приточно вытяжная. Как к вечеру тупил без вентиляции – так и туплю.
Настроение.
Стабильное, нормальное.
Либидо.
Не понятно. Соответствующий орган как стоял и зорко озирался, так и озирается . Как мозгов у него не было, так и нет. Подросла селективность, хотя тоже не понятно, на что это списать – на погоду, давление, диету или препарат. Физическая часть в порядке, жалоб при эксплуатации нет.
Как применял.
Почти по инструкции. Первый шприц ушел в варианте 0.25 – 0.25- 0.25 – 0.5- 0.5 – 0.4 (примерно). Так делать не надо, потому что шприц на 2.0, и инструкция предписывает что-то вроде 4*0.25 и только потом повышение до 2*0.5, итого 6 уколов и 1.5 месяца на шприц. Смотрите инструкцию, консультируйтесь с врачом (не на пикабу).
Потом сделал перерыв на неделю, оценить что с кишечником, и пропустил укол – так вышло. Заодно немного сдвинул график. При пропуске планового укола – в инструкции все описано. Оказалось, с кишечником нормально все.
Второй шприц ушел как 0.25 – 0.25 – 0.5 – 0.5 – 0.5, и еще в нем осталось что-то по виду на 0.3, так что он с запасом.
Не забывайте вести дневник применения – когда (дата и время +- 5 минут), ощущения сразу после укола, через 5, 10, 15 и 30 минут после укола. Это в дополнение к дневнику посещения горшка.
Для мнительных вроде меня, привыкшим что пробу манту мочить нельзя – можно в душ сходить заранее. В инструкции вроде ничего нет про то, что место укола нельзя мочить, но час-два после укола я в душ не полез бы, и может пол-дня после укола не лез бы в баню, бассейн и море. Так спокойнее. Можно колоть вечером, часов в 20, и потом спать, в инструкции я тоже не помню, чтобы были ограничения по времени укола.
Итого еще раз.
Прочитайте инструкцию в части хранения два раза.
Запланируйте хранение, поскольку возить в жару препарат не рекомендуется.
Проведите подготовку холодильника к хранению.
Проконсультируйтесь с врачом.
Сдайте анализы на всякий сахар, работу почек и что еще скажет врач.
Если применяете прочие таблетки, уколы, итд, то еще раз по ним проконсультируйтесь с врачом, ограничения большие. То же самое касается гормонов, особенно в таблетках.
Отладьте диету, определитесь с тем, что вызывает запор и окирпичивание, исключите их заранее.
Прочитайте инструкцию в части применения, тоже два раза. Посмотрите ролики. Выпишите выводы.
До начала применения, хотя бы за две недели, добавьте в жизнь хоть какой-то спорт. Это НЕ супер-сжигатель-жира 9000, без хотя бы прогулок \ кардио – эффективность препарата у меня показалось что ниже моих завышенных ожиданий, первую неделю после первого укола вообще не было понятно, есть ли прогресс.
НЕ ждите мгновенного результата – организм перестраивается недели 2-3.
Если есть какой-то дискомфорт во время применения – бегом ко врачу, не ждите.
Препарат рабочий только и исключительно в сочетании с остальными методами. Я бы даже сказал, что это не препарат для снижения веса, а препарат для облегчения жизни во время диеты и снижения веса. С ним процесс переносится намного, намного легче, но БЕЗ диеты и физкультуры – магии не будет.