Древний. Мир трёх колец. Глава 1
Уже целый месяц я скитаюсь по этому прокажённому лесу. Тогда я ещё не знал. чем обернётся моё бегство из секты кровавого корня, но теперь…
Это место, этот чертов лес, совсем не то, что я думал изначально. В этом месте царит животный порядок. Мрачные твари и кровожадные звери снуют ночами не давая сомкнуть глаз.
Первое время я осторожно просачивался сквозь тонкие стволы деревьев. Низко падал и ползал в надежде на то, что громадный зверь с белоснежным загривком не заметит меня. Осторожно пил воду из небольших ручейков, оглядываясь по сторонам…
Но столь сложное время, в котором я никогда не оказывался прежде, воспитало во мне неизвестное доселе чувство. Я стал ощущать чужие взгляды своей кожей. Не важно кто это – насекомое, зверь или же рыба. Я всё чувствовал! Неоднократно я оказывался в моменте жизни и смерти, где любой вздох мог оказаться последним и это самое чувство позволяло выбраться из ледяного погреба, обратно в тёплый, живой мир.
Моё тело перестало быть нежным и хрупким. Теперь его опоясывают ужасные шрамы, что словно блики солнца танцуют на грубой мускулатуре.
За это время сын усопшего мастер Ченя, так и не разомкнул глаза. Если бы не его ровное дыхание, я бы подумал, что он помер. Он стал невероятной обузой и если бы не чувство преданности, то я бы давно его бросил.
Из-за него я практически погиб, столкнувшись со зверем на пике стадии основания. Чертова обезьяна практически разорвала меня напополам и только полная мощность Ци меча, помогла одолеть её.
Стоя посреди бескрайних лесов, которым нет конца и края, я слегка принюхался к окружающим меня запахам. В этот момент весь мир разделился на небольшие полосы, которые расходились в разные стороны. Запах свежей травы, перегнивший листвы, сосновой смолы и жира.
— Кабан? Нет, не простой кабан. Он на стадии основания! — я слегка облизнул губы и примерно прикинув направление, не спеша побрёл в его сторону.
Я старался сохранять спокойствие и рассудительность, ведь звери чувствуют малейшие изменения в эмоциях и могу почувствовать меня за километры.
Кабан был небольшого размера, чуть меньше новорождённого телёнка. Он чутко принюхивался к окружающим его запахам в попытках выявить опасность. Зверь вроде бы не учуял ничего подозрительного и вспоров бивнями корневища молодого деревца, опрокинул его на бок.
Под корнями дерева, покоилась целая гроздь чёрных, словно сама смерть грибов. Он сверкнул своими чёрными глазками и впился в них, смачно причмокивая.
«Какое умиротворение на его лице. Он даже не подозревает, что я стою буквально за ним» — подумал я.
Легко, практически беззвучно оголив меч с пояса, я стремительно опустил его прямо на толстую шею клинок с небольшим количество Ци меча, мягко прорезал позвоночник кабана, отсекая его массивную голову.
Теплая струя крови фонтаном вырвалась прямо из отсечённой головы. Я зорко оглянулся по сторонам и схватив горсть грязи, измазал кровоточащее место.
Старик Эно рассказал, что подобная манипуляция поможет скрыть запах крови от других хищников. Ранее он говорил, что ощущал присутствие нескольких зверей ядра Ци. Некоторые из них, по его мнению, могли бы уничтожить всю секту кровавого корня, не оставив от неё и следа.
Туша кабана была крайне тяжёлой, но благо до убежища не так далеко.
Пока я жил в секте, я практически забыл вкус мяса или других продуктов. Простая еда из мира смертных уже не могла как-то удовлетворить меня, но звери из леса, совершенно другое дело.
Их тела наполнены огромным количество Ци. Каждый кусочек жареного мяса без соли или специй был невероятно вкусный. По началу я скептически относился к подобной пище и предпочитал ягоды да корни. Но теперь… прожить день без мяса зверя – очень сложно.
Сочный, упругий, с огромным количеством Ци… Не жизнь, а сказка.
Еле оттащив тушу кабана к пещере, из которой я выгнал небольшую змею на начальной стадии основания. Я сбросил её и с силой смахнул пот.
— Черт, устал, как собака! — пробормотал я. Старик Эно в это время беззаботно летал вокруг меня с интересом поглядывая на мертвую дичь.
— В этот раз тебе повезло с уловом, — он причмокнул губами и слегка облизнул их. Если бы он мог есть, то скорее всего сожрал бы всего кабана.
— Да, повезло так повезло. Осталось его разделать и хорошенько отужинать. Солнце совсем скоро сядет, — я вскинул голову к небу и покачал головой. Сейчас не время для отдыха, впереди слишком много работы.
Отколотая сторона лезвия клинка, была очень кстати для разделки мяса. Поначалу старик частенько выдыхал огонь из ноздрей, когда видел подобное обращение со священным оружием, но вскоре привык.
Да и выбора у меня не было. Либо меч, либо руками. Шкура была отнесена в сторону, а мясо разделено ровными частями. Не прошло много времени, перед тем, как вся пещера озарилась золотистым огнём, согревая это гиблое место.
— Спасибо, что научил меня этой хитрости со скрытностью запаха, а то боюсь уже половина леса сбежалась бы на аромат этого мяса, — сказал я. Слюни стекали по моим губам и смахнув их на землю, я присел напротив костра, на котором постепенно вращалось мясо.
— Какая хитрость?! Это чертова формация! Хоть она самая простая, но эффективная. Особенно для подобной местности. Хорошенько поешь и дуй тренировать базовую технику конденсации моря Ци. Она крайне хороша для физического развития. Укрепляет кости, мышцы и сосуды, — проворчал старик Эно. Он быстро отвернулся, но краем глаза я заметил, как у уголков его рта, образовалась слюна.
— Старик, когда ты в последний раз ел мирскую пищу? — поинтересовался я. Золотистый жир капал в костёр, вызывая соблазнительные для слуха щелчки. Это звук, вкупе с играющими на стенах тенями, завораживал, заставлял погружаться в глубокие мысли.
— Где-то шесть тысяч лет назад, — от его слов я практически захлебнулся своей же слюной.
— Как? Шесть тысяч лет? Я даже представить такое число не могу! — воскликнул я.
— Ага, давай, не проворонь мясо, а то будешь есть угли, как в прошлый раз! — старик Эно отвернулся на другой бок, продолжая парить в нескольких десятков сантиметров от земли.
— О черт! — воскликнул я. Мясо действительно практически подгорело, с одной стороны. Я ловко перевернул его и выдохнув с облегчением, резко замер.
Буквально позади себя я услышал легкие шаги. Кто-то смотрел на мою спину и этот кто-то был явно настроен на вражду!
— Брат Сянь? Ты проснулся? Убери меч от моей спины, — легко выплюнул я. В своей нынешней форме, я смогу повалить его без каких-либо усилий.
— Какого черта происходит! Где мы?! Что ты со мной сделал?! — меч выпал из его рук, и он упал на прохладный камень. Он схватился за грудь и начал рычать, словно израненный зверь.
— Личинка Инь начал изъедать его сердце! Когда он очнулся, червь пришёл в себя вместе с ним! Не пройдёт и двух минут, как он сожрёт его сердце, и хозяин этой дряни почувствует нас! — воскликнул старик Эно.
— Что же делать?!
— Есть один способ… но он крайне опасен и если ничего не выйдет, то он умрёт мучительной смертью, — Эно прищурил глаза и слегка коснулся спины юноши, что корчился от сильной боли на каменном полу.
— Дотронься его спины и делай в точности так, как я говорю!
Я сделал, как говорил старик Эно и медленно закрыл глаза.
— Медленно и порционно направляй свою Ци прямо в область его сердца, но не входи внутрь него!
Медленно, по крупицам, я начал впускать Ци внутрь тела парня. Энергию небес и земли, словно манящий аромат просочился к сердцу.
— Останови Ци! И просто жди, когда червь Инь покинет его тело, перенаправь его внутрь себя! — это всё звучало крайне ненадёжно, но раз старик настаивает, я просто обязан попробовать! Этот парень должен выжить, чтобы мне не пришлось сделать, ведь только так я смогу отплатить мастеру за его отважный поступок.
Вскоре я почувствовал, как личинка Инь начала медленно просачиваться сквозь стенку сердца. Тварь вышла из него, и словно заворожённая поползла по кровеносному каналу. Весь процесс сопровождения был крайне утомительным и в какой-то момент я ощутил крайнюю слабость.
Червяк быстро покинул область тела Сяня и с силой впился в мою руку. Я ощутил сильное жжение и в шоке отпрянул от него.
— Почему нельзя сразу убить её? Зачем пихать в моё тело? — воскликнул я. Тварь с силой прорывалась к моему сердцу, попутно разрывая на части моё тело.
— Если её убить, то старейшина сразу почувствует это. Вы не так далеко отошли от секты. Так что ему не потребуется много времени, чтобы добраться до этого места! — возразил старик Эно.
— Дерьмо! Мы покинули эту чёртову секту, но до сих пор мы… Мы чертовы заложники! — от ярости я ударил стену пещеры, погружая свой кулак в камень.
— Брат Эраст? Что происходит? — парень передо мной вроде бы оклемался и с сомнением посмотрел на меня.
Я слегка посмотрел на него и отвернулся. Почему-то сейчас мне совершенно не хотелось разговаривать с кем-то.
Теперь в моём теле два чертовых червяка Инь. На секунду мне показалось, что моё сердце стало тухлым куском мяса, в котором роятся черви.
Я с силой опустил зад на прохладный камень и схватил с вертела увесистый кусок мяса. Из-за переполняющих меня эмоций, я даже не заметил, что тот был раскалён до предела. Моя плоть прошла закалку техникой конденсации Ци и небесной скорбью, так что небольшой огонёк никак не повредит моим рукам.
Оторвав сочный ароматный кусок мяса, я практически вознёсся на небеса.
Вдруг слева от себя я услышал протяжное урчание живота.
— Держи, — я оторвал ровно половину от мяса и передал его брату Сяню.
Я хотел ему рассказать обо всём, что произошло за это время и что произошло с его отцом, но как назло… Я не мог вымолвить ни слова — ведь бездушные мёртвые глаза мастера Ченя так и стояли передо мной.
Но… Этот парень рядом со мной. Он был совершенно другим, нежели прежде. Холодная и отчуждённая аура полностью испарилась. Он стал полной копией своего отца.
— Мой отец погиб? — неожиданно для меня он решил начать диалог именно с этого вопроса.
— Да, но он держался до самого конца, — утвердительно кивнул я.
— Ничего… Только дайте мне шанс, и я вернусь за их головами. Я смутно помню, что происходило за время моего пребывания в секте. Черт, передо мной стоит некая пелена, которая не позволяет заглянуть дальше, — его спокойный тон немного удивил меня.
— В твоём сердце был посажен червь Инь. Он манипулировал тобой, внушал тебе преданность этому злобному месту.
Я думал парень отлично держится, но вскоре до меня донеслись его всхлипы. Он жадно откусывал куски мяса и ронял на него крупные капли слёз.
— Я…Я…Ненавидел его всё это время. Я не понимал почему… Мне казалось, что именно он похитил меня… Именно он убил мою маму…
— Эта ночь всё простит…— еле слышно произнёс старик Эно.
Я быстро доел и медленно встал. Настала пора тренировок, ведь только будучи сильным, каждый из нас сможет руководить своей судьбой, без чьего-либо вмешательства.
Я вытер руки о край изорванного халата и закрыл глаза. Огромное количество звуков атаковало мои барабанные перепонки. Я жадно впитывал всё это и в какой-то момент они пропали. Широко раскрыв глаза, я встал в стойку медведя, быстро погружаясь в созерцание кровавого представления.
Медведь с сияющей черной шкурой, жестко разрывал своих врагов на куски. Не важно кто попадал под его увесистую лапу, практики, звери или камни с деревами – всё оказывалось раздавлено в пыль.
Его безумный рёв сокрушал небеса, разрывая их на части. Я не понимал, что могло спровоцировать этого доисторического зверя, но каждое его движение было наполнено природной энергией. Он словно гипнотизировал меня.
Опустив веки, я неведомым чудом оказался внутри этого грозного зверя. Огромное количество эмоций начало переполнять мою душу. Казалось, что я не выдержу этого и просто лопну. Гнев, боль, печаль, ярость!
— Я хочу! Я хочу! Убить вас всех! — я заревел на нечеловеческом языке. Всем телом я ощущал неимоверную силу зверя.
Медленно моё сознание начало размываться в пучине бесконечной ярости медведя.
— Эраст! Эраст! ОЧНИСЬ, ЭРАСТ! — вдруг до моего уха донесся чей-то такой знакомый голос. Но кто же это был?
— Кто это? — из моего горла вырывался только рык. Ведь я полноценно ощущал себя зверем.
— Это я – Дон.
— Старик Дон? — дрожащим голосом спросил я.
— Это я… Приходи в себя, не дай ярости поглотить себя, — его голос, словно первые лучи восходящего солнца, согрели мою душу, смывая с неё всю грязь.
Ко мне вернулось сознание, и я жестко оглядел всю пещеру, но никакого старика Дона я не обнаружил. Меня встретили лишь ошарашенные глаза брата Сяня и старика Эно.
— Что это было? На секунду твоё тело взорвалось неимоверной энергией! Святой камень духа, я даже почувствовал, как от тебя отделяются куски материализовавшийся ярости, безумия и гнева! — воскликнул старик Эно.
— Мальчик, мне кажется, даже спустя тысячу лет ты не перестанешь меня удивлять!
— Брат Эраст, ты как? — поинтересовался Сянь.
— Я в норме, просто практика оказалась крайне опасным занятием, — я с облегчением выдохнул, пытаясь переварить то, что произошло. Я был рад, что это длилось не более 2х минут.
«Чей это был голос? Кто вывел меня из состояния иллюзии?» — подумал я.
— Я не слышал никакого голоса… Хочешь сказать, что это был тот загадочный старик, что спас нас от лап той остервеневшей суки? — старик Эно опустил брови и серьёзно посмотрел на меня.
«Я не знаю… Старик Дон, каким я его знаю, не мог обладать подобной мощью» — ответил я.
— Насколько хорошо ты его знаешь?
«Считай не знаю…» — неловко ответил я.
— Почему я не удивлён? — старик сплюнул на землю и снова отвернулся, продолжая парить в воздухе.
— Брат Эраст! Прошу, прими меня, как своего раба! — неожиданно для меня, брат Сянь упал на колени и ударил лбом об прохладный пол.
— Встань! Зачем ты встаешь на колени?! — воскликнул я. Но к моему удивлению, парнишка вообще не намеривался вставать.
— А он это ловко придумал… Прими его, с тобой его ждёт безграничное будущее, если он конечно доживёт до него. Твоё умение искать проблемы себе на пятую точку… Даже небеса позавидуют этому, — старик издал язвительный смешок.
— Брат Сянь…Хорошо, но никаких рабов! Я приму тебя, как своего брата! — я хлопнул его по плечу и с силой оторвал от земли.
— Брат Эраст! — сквозь слёзы воскликнул парень.
— Да, теперь мы братья, — я утвердительно кивнул на его слова.
Но, как и говорил старик Эно, моё мастерство искать проблемы на пятую точку, действительно хорошо.
Прямо у входа в пещеру, я услышал пронзительное шипение. Я напрягся и слегка выглянул в проход.
Буквально возле пещеры, раскинул своё длинное тело громадный, чешуйчатый белый змей… Его голова была раза в три больше, чем моё тело, а длинные, острые, как бритва клыки, отражали на себе лунный свет.
— Ну… А что я тебе говорил? — усмехнулся старик.
— Зверь на пике стадии основания. Думаю, это прекрасная цель для тренировки! — воскликнул брат Сянь.
— К черту, пойдём замочим эту тварь! — с покрепче обхватил меч и с серьёзным взглядом, вышел за пределы пещеры.
Тварь оказалась куда больше, чем я думал. Длина тела змеи была примерно тридцать метров, если не больше.
Тварь издала утробное шипение и словно озверевший кабан бросилась на нас, в надежде растоптать в мясное пюре.
Я влил в клинок большое количество Ци меча и описав дугу концом клинка, выпустил в зверюгу мощную атаку.
— Умри! — в моем сознании ещё содержались частички первобытной ярости доисторического зверя. Поэтому я был крайне недоволен тем, что низшая тварь покусилась на моё тело. Мне хотелось разорвать её на куски и раскидать внутренние органы по всему лесу.
ПОНРАВИЛОСЬ? ПЕРЕХОДИ И ЧИТАЙ БЕСПЛАТНО! - - - https://author.today/work/344279 - - - ПЕРВЫЙ ТОМ.
#Уся. Древний. Зов небес. Глава 1
— Черт! Черт! Черт! — воскликнул я, стирая с лица нахлынувшие слёзы.
Я бежал, что есть сил, встречая лицом терновые ветви, что раскинулись по всему лесу на окраине провинции железного короля.
Острые шипы царапали меня и оставляли сильные ссадины, которые бесконтрольно кровоточили. Но я даже не замечал их, ведь перед лицом стояли лица умерших друзей и отца.
Мои ноги были стоптаны в кровь. Одежда изорвана в клочья, практически полностью оголяя меня. Но я не сдавался, бежал, ведь только так я мог выжить.
Я всегда хвалился своей удачей: лучшие лекарственные травы, дичь, приходящая прямо к порогу моего дома… Но в этот раз всё было иначе. Теперь я ощущал себя носителем древнего проклятия, ведь по моей вине погибли все! Все, кого я знал и любил!
Чёрт меня дёрнул наступить на странный кусок золота, что годами томился под слоем сырой земли. И когда я притащил его домой, то буквально через несколько минут к нашему порогу наведались два бессмертных ублюдка. Они мнили себя богами и безостановочно убивали всех вокруг, чтобы скрыть все новости о странной находке в моих руках.
Я даже не знал, что это за вещь, на которую они объявили охоту. На вид она была обычным куском золота.
Не знаю, как мне удалось сбежать. Но с собой я прихватил эту вещицу. В момент начала бойни этот кусок золота был в моих руках и всё, что я смог — бежать без оглядки.
В будущем я просто обязан найти каждого из них. Сделать всё, что в моих силах… Я просто обязан отомстить!
Но сейчас мне просто необходимо сбежать… Необходимо выжить!
— Брат, я вижу спину этой мелкой крысы! — проревел один из них. В его тоне я слышал игривость. Для него всё происходящее было как игра в догонялки.
Не успел он договорить, как спиной я ощутил резкий поток воздуха. К счастью, я запнулся о сухую ветку, что неведомым образом оказалась под ногами именно в этот момент.
Я нырнул вперед, словно рыба, выпрыгнувшая из воды и дерево, стоящее передо мной, разлетелось в щепки. Краем глаза я заметил торчащий из земли деревянный меч.
Я не мог больше любоваться золотыми прожилками внутри меча и вскочив на ноги, бросился дальше в попытках оторваться от бессмертных.
— Неужели ты действительно думаешь, что, будучи простым смертным, сможешь убежать от нас? Сдавайся и присоединись к своим товарищам, — ещё один голос раздался за моей спиной и очередной порыв холодного ветра практически заморозил мой затылок.
В это раз я точно знал, что стоит прыгнуть вперёд и уклониться от смертельной атаки сумасшедшего ублюдка.
«Разве я мечтал стать именно таким бессмертным?» — подумал я, и перед моими ногами раздался очередной взрыв от столкновения земли и деревянного меча.
Я отлетел в бок, словно сломанная кукла и каким-то чудом меня занесло под дупло раскуроченного дерева.
Притаившись внутри, я с замиранием сердца вслушивался в неторопливые шаги бессмертных.
«Как выжить?! Как?!» — мысленно вторил я и, к сожалению, ничего путного не лезло в голову.
— Брат, какой артефакт древности искал мастер? Это точно тот кусок золота?
— Не знаю, но мальчишка так вцепился в него, что мне захотелось выдрать это из его рук, — они были настолько близко, что я отчётливо слышал то, о чём говорили эти ублюдки.
«Они даже не уверены в том, что это тот предмет?! Вы мрази! Я должен убить каждого из вас! Каждого!» — я чувствовал, как кровь закипает в моих венах от переполняющего моё тело гнева.
Они просто развлекались. Убийство невинных жителей глуши провинции для них как веселая прогулка.
«Как их сердца могут быть настолько черны? Они вообще люди?» — мысленно взревел я. Была бы у меня точно такая же сила, эти мрази уже лежали бы под моими ногами, моля меня о смерти!
Я покрепче сжал артефакт древности, о котором они говорили, и начал усиленно думать о способе, который поможет мне выжить.
«Они не знают, что за вещь ищет их мастер… Я могу наплести этим ублюдкам всё, что только можно!» — пока я был погружён в собственные мысли, я даже не заметил, как один из них практически вплотную подошёл к месту, где я спрятался.
Он схватил меня за шкирку и вытащил наружу. Я отлетел прямо к ногам одного из убийц моего отца и вместо того, чтобы бранить их на чем свет стоит, я предпринял совершенно неожиданную для них стратегию.
— О великие бессмертные! Я – обычный смертный и мне не понять всей глубины вашей силы. Этот скромный дар я преподношу вашему лику, в надежде смыть свои грехи перед богом! — от шока они даже раскрыли рты, так сильно, что туда без проблем поместилось бы целое куриное яйцо.
— О? А ты знаешь, что нужно делать, — он любезно принял кусок золота из моих рук и я почувствовал надежду.
— О великие бессмертные! Этот артефакт древнее наследие богов. Я нашёл его в гуще леса, когда солнце зашло за горизонт, это золото покрылось голубой дымкой и вокруг запели сладкие загадочные голоса! — я ковал железо, пока оно было горячо.
Бессмертные развесили уши, словно два сельских олуха и мне не оставалось ничего, кроме как льстить им в надежде на то, что у меня появится шанс вырваться из их хватки.
— Брат… Это точно то, что искал мастер? — неуверенно спросил бессмертный своего товарища.
— Не знаю, он сказал, что это нечто находится в этой области, но без какой-либо конкретики. Стой! Если это не тот артефакт, не думаю, что он разозлится. Мне кажется, это наш шанс на переход во внутреннюю секту! — взволнованно ответил он.
— А что, если он нам лапшу на уши вешает? — его слова вызвали в моём теле дрожь, но я всеми силами старался сохранять смиренную позу.
— Он? Ха-ха-ха! Эти черви продадут родную мать, лишь бы выжить! — он рассмеялся, что есть мочи, и покрутив немного артефакт в своих руках, лукаво улыбнулся, смерив меня своим жестоким взглядом.
— Брат, как мы должны поступить с человеком, который хочет выжить? — он перевёл свой взгляд на бессмертного и тот сладко улыбнувшись, ответил:
— Дать надежду!
— Мальчик, ты хочешь вступить в нашу секту? — от его улыбки мне стало не по себе, но ради того, чтобы выжить, я пойду на всё!
— Я…Я готов, великие бессмертные!
«Я просто обязан попасть в их секту. По слухам, это место наполнено бессмертной энергией и даже старый ишак сможет воспарить в небеса»
Но тогда я даже не догадывался, о какой надежде они говорили, и к чему всё это может привести.
ЗАИНТЕРЕСОВАЛО? ЧИТАЙ БЕСПЛАТНО НА - https://author.today/reader/344279/3163603
В России запретили выращивать ипомею трехцветную
В России ввели уголовную ответственность за выращивание популярного дачного цветка — ипомеи трехцветной, следует из постановления правительства, которое подписал премьер Михаил Мишустин. В соответствии с текстом документа выращивание десяти и более кустов ипомеи наказуемо по ст. 231 УК (незаконное культивирование растений, содержащих наркотические средства или психотропные вещества). Максимальное наказание по этой статье — до восьми лет лишения свободы.
Выращивание от десяти до 100 кустов цветка будет классифицироваться как преступление в крупном размере, более 100 кустов — в особо крупном размере.
Депутат Госдумы Сергей Гаврилов пояснил «РИА Новости», что в семечках ипомеи содержатся галлюциногенные вещества. По его словам, теперь к уголовной ответственности могут привлечь за хранение или получение от трех граммов семян этого вида.
Кроме того, в России запретили выращивать гармалу и турбину щитковидную.
Первый в мире культивированный угорь отправляется на тарелки в Азии
Израильский стартап в области пищевых технологий сотрудничает с японским рестораном, чтобы создавать ценные блюда из мяса угря, приготовленного из клеток животных.
Forsea Foods выращивает угря для приготовления блюд азиатской кухни. Фото Анатолия Михаэлло
Блюда из мяса угрей популярны во многих странах Азии и за ее пределами. Но чрезмерный вылов угрей превратил этот водный деликатес в исчезающий вид, в результате чего поставщикам приходится изо всех сил пытаться удовлетворить растущий спрос.
Компания Forsea Foods из Реховота в настоящее время спасает популяции диких угрей от почти полного вымирания, представляя свой первый прототип пресноводного угря, выращенного на клетках, который имеет ту же текстуру и вкус, что и традиционный японский угорь унаги ( Anguilla japonica ).
Forsea была основана в 2021 году с целью переломить ситуацию в нисходящей спирали популяций морепродуктов в океане путем разработки альтернатив, выращиваемых на клетках.
«Эта веха знаменует собой большой скачок на нашем пути к производству восхитительных продуктов из культивированных морепродуктов», — утверждает Рои Нир, генеральный директор и соучредитель Forsea.
«Forsea является пионером в сочетании традиционной высококачественной азиатской кухни с новаторскими технологиями для создания первого в мире культивированного унаги, который предоставит потребителю настоящие впечатления от морепродуктов, не создавая дополнительной нагрузки на водную жизнь».
Прототип угря является результатом проекта шеф-повара Кацуми Кусумото по созданию веганских версий двух популярных традиционных японских блюд — унаги кабаяки (маринованный угорь на гриле с рисом) и унаги нигири (суши с угрем на гриле).
Прототип культивируемого угря компании Forsea Foods был разработан японским шеф-поваром-веганом. Фото Анатолия Михаэлло
Кусумото управляет веганским рестораном SAIDO в Токио, который в 2019 году был признан лучшим веганским рестораном в мире по версии онлайн-путеводителя ресторанов Happy Cow.
“Унаги - неизменный фаворит в Японии”, - сказал Кусумото. “Однако на его непреходящую привлекательность влияет растущее осознание населением Японии необходимости применения более экологичного подхода. Это было захватывающее путешествие - объединить усилия с начинающими инноваторами и работать вместе, чтобы доставить традиционное лакомство унаги с чистой экологической совестью”.
Подробнее об инновациях
Рабочий образец концепции, не содержащий антибиотиков, гормонов и загрязнителей океана, теперь готов к масштабированию компанией Forsea, победителем премии Startup Pitch Hour на Азиатско-Тихоокеанском саммите по инновациям в области агропродовольственной продукции в октябре прошлого года в Сингапуре.
Forsea прогнозирует, что ее продукт из культивированного угря будет готов к коммерческому запуску в 2025 году, поскольку компания ищет стратегических партнеров в Японии (крупнейшем потребителе пресноводного угря) и во всей Азии. Европа и США также находятся в поле зрения как быстро развивающиеся рынки.
Чтобы ускорить прогресс, Forsea расширила свою команду, сформировав новые инженерные отделы и отделы пищевой промышленности. Нир назначил Маю Сугисаки менеджером по развитию бизнеса в Японии, чтобы закрепить свое присутствие на азиатском продовольственном рынке.
Перевод с английского
Израильский стартап запускает культивированное мясо из коровьих мышц
Израильский стартап ProFuse Technology выпустил новое культивированное мясо, изготовленное из клеток бычьей мышечной ткани, под названием PROFUSE-B8.
(Pexels)
После двух лет работы над исследованиями и разработками ProFuse создала культивированное мясо без генетической модификации, что, по мнению компании, соответствует предпочтениям потребителей.
Предполагается, что этот процесс, используя уже существующую технологию, займет меньше производственного времени.
По данным ProFuse, выращенное мясо можно производить массово и оно конкурентоспособно по цене.
В настоящее время стартап работает над созданием культивированного мяса из мышечных тканей различных животных, включая курицу, свинину, баранину и рыбу.
«Мы очень рады представить PROFUSE-B8 как преобразующее решение для индустрии выращивания мяса», — сказала доктор Тамар Эйглер-Хирш, технический директор и соучредитель ProFuse Technology.
«Наша приверженность инновациям и повышению производительности очевидна в разработке этой революционной клеточной линии, и мы уверены, что она определит будущее клеточного производства белка».
Компания базируется в северном городе Кирьят-Шмона, (Израиль), который в последние годы стал центром стартапов в области пищевых технологий.
Перевод с английского
Стартап рассматривает кофе из клеток как будущее устойчивого питья
Чашка кофе
Запах свежесваренного кофе — один из самых узнаваемых ароматов в мире: около 40 процентов населения планеты потребляют этот напиток каждый день. Большинство любителей кофе в среднем выпивают около 4 чашек в день, а ежедневное потребление во всем мире составляет более 2 миллиардов чашек.
Но многие ли из тех, кто пьет кофе, когда-либо задумывались о том, насколько неустойчивым становится производство кофе, а проблемы изменения климата, вырубки лесов и нехватки воды становятся все более актуальными?
По данным Центра по продвижению импорта из развивающихся стран, производство кофе требует большого количества воды и почвы, которых не всегда достаточно в странах, где выращивают и измельчают зерна.
Представляя не столь отдаленное будущее, в котором эти требования станут первостепенными, генеральный директор Pluri Яки Янай говорит, что компания решила найти способ производства кофе, который был бы более экологичным и при этом сохранял бы такое же высокое качество вкуса.
Pluri работала над стволовыми клетками для медицинского использования более двух десятилетий, но в последние два года решила применить все свои знания и технологии в новых отраслях, в которых она видит будущее, включая пищевые технологии.
Pluri в настоящее время все еще работает над поиском лучшего сорта кофе для культивирования клеток (Courtesy)
Идея начать выращивать кофе из клеток была предложена Янаю как возможность от одного из крупных игроков кофейной индустрии.
«Моей первой реакцией было: «Зачем нам выращивать копию красивого зеленого растения?» — рассказывает Янай NoCamels.
Но затем он понял, что через 20 лет 50 процентов земель, пригодных для выращивания кофе, исчезнут.
«И это, — говорит он, — проблема».
Кроме того, согласно исследованию 2022 года, проведенному правительством Бразилии, одной из крупнейших стран-производителей кофе, весь процесс производства одной чашки кофе – от посадки до розлива – может потребовать до 140 литров воды. .
Чтобы уменьшить площадь земли и необходимое количество воды и создать более экологичную чашку кофе, Яня решил культивировать клетки кофейных листьев и зерен в качестве альтернативы выращиванию растения.
Количество клеток резко увеличивается, если их поместить в биореактор – большой специализированный резервуар, имитирующий среду, необходимую клеткам для бессмертия или постоянного размножения.
Каждые 21 день часть клеток удаляется. Эти клетки появляются в виде маленьких влажных кусочков, которые затем высушиваются и обжариваются до кофейного порошка.
Этот процесс обжарки является коммерческой тайной, поскольку он сильно отличается от обычного метода приготовления зерен, рассказывает NoCamels Михаль Огольник из Pluri.
«Это другой вид обжарки, чем обжарка бобов, потому что это не бобы», — говорит она.
Клетки появляются в виде маленьких влажных кусочков, которые затем сушат и обжаривают в кофейный порошок (Courtesy)
Огольник, которая будет возглавлять запланированное новое дочернее предприятие компании по производству кофе, вспоминает, как в ее первый день в штаб-квартире Pluri в Хайфе ее встретили рядом уже запатентованных устройств и экспертов в области клеточных технологий.
Pluri в настоящее время все еще работает над поиском лучшего сорта кофе для культивирования клеток. Огольник поясняет, что компания тестирует растения из разных европейских стран, а также некоторых израильских.
«Нам нужно будет попробовать разные источники, чтобы создать лучшую версию», — объясняет она.
По ее мнению, лучшая версия кофе сертифицирована, а это означает, что при производстве учитывается один или несколько аспектов устойчивости, например, использование меньшего количества воды и земли.
И Огольник, и Янай полагают, что в ближайшем будущем возникнет разрыв между количеством кофе, производимого отраслью, и ежедневным спросом.
И как только этот разрыв произойдет, Pluri заявляет, что он будет там, готовый удовлетворить этот спрос.
Большинство любителей кофе в среднем выпивают около 4 чашек кофе в день (Pexels).
В настоящее время финансирование выращивания кофе поступает исключительно от самой компании Pluri. Это часть стратегии компании, поскольку Янай объясняет, что лучше подождать, пока они освоят технологию, прежде чем показывать проект венчурным капиталистам или другим потенциальным инвесторам.
«Нам нравится быть уверенными, что мы представляем доказательство того, что концепция работает», — говорит он.
Помимо усердной работы над совершенствованием вкуса и консистенции кофе, Pluri в настоящее время работает над его одобрением от Управления по контролю за продуктами и лекарствами США.
Для Янай поиск устойчивого решения, позволяющего уменьшить выбросы углекислого газа в атмосферу и потребление воды, имел первостепенное значение.
«Наша задача как израильтян и предпринимателей — убедиться, что мы предлагаем больше решений, которые сделают этот мир немного лучше», — говорит он.
Перевод с английского
Изготовление самой дорогой рыбы в мире из растений и клеток тунца
Поскольку чрезмерный вылов рыбы наносит ущерб морской жизни в водах по всей планете, израильская компания полна решимости использовать технологические ноу-хау, чтобы спасти некоторые виды от грани исчезновения, в том числе самый дорогой в мире за фунт. (1 фунт= 0,45 кг)
(Courtesy)
Компания Wanda Fish извлекла клетки трех разных видов — голубого тунца, скумбрии и желтохвоста — чтобы вырастить их в лаборатории, а ее самым передовым продуктом является дорогой голубой тунец.
«Тунец Bluefin — продукт премиум-класса. Цена на голубого тунца на рынке очень высока», — рассказал NoCamels вице-президент Wanda Fish по развитию бизнеса и маркетингу Ярон Сфадия.
Тунец может даже стоить до 5000 долларов за фунт из-за рисков исчезновения и чрезмерного вылова, а также из-за высокого рыночного спроса в таких местах, как Япония.
Разделка голубого тунца торо (Depositphotos)
Wanda Fish культивирует извлеченные клетки в биореакторах – специальных чанах, создающих оптимальную среду – до тех пор, пока они не достигнут статуса бессмертных, то есть не начнут непрерывно размножаться.
«Это один из важных первых шагов, потому что вы хотите, чтобы клетки иммортизировались спонтанно и без ГМО [генетически модифицированных] таким образом, чтобы вам не нужно было возвращаться к рыбе», — говорит Сфадия NoCamels.
Затем Wanda Fish помещает клетки в питательную среду, содержащую необходимые питательные вещества и минералы, которые поддерживают рост. После этого компания использует собственную нераскрытую технологию для выращивания клеток как в мышцах, так и во внутримышечном жире голубого тунца.
И хотя Сфадия говорит, что это самая дорогая часть процесса, компания пытается спроектировать ее с меньшими затратами, «золотой серединой», которая сохранит подлинность конечного продукта и позволит Wanda Fish масштабировать производство и начать коммерческие продажи. .
После того, как клетки трансформируются, Wanda Fish объединяет их с запатентованным растительным материалом для создания гибридного конечного продукта – один из способов снижения затрат компании и шаг, который Сфадия описывает как «очень сложный процесс». Он также настаивает на том, что в настоящее время этим занимается большинство, если не все, компании по выращиванию продуктов питания.
Голубой тунец – самая дорогая рыба в мире. (Depositphotos)
И, несмотря на использование растительного материала, Сфадия считает, что продукт компании во всех отношениях идентичен оригиналу благодаря уникальному сочетанию жира и мышц, которое выращивает Wanda Fish.
Это, по его словам, относится даже к одному из самых сложных этапов выращивания такой рыбы премиум-класса – установлению правильного баланса между вкусом и текстурой.
В отличие от других тунцов, текстура голубого тунца тает во рту, а его насыщенный вкус, по мнению многих поваров, идеально подходит для sashimi - сашими (разновидность суши).
Компания Wanda Fish, получившая свое название от знаменитой комедии 80-х годов Джона Клиза и Джейми Ли Кертиса, была основана доктором Дафной Хеффец и стартап-инкубатором Kitchen Hub в ноябре 2021 года.
Недавно компания объявила о начале посевной стадии после получения финансирования в размере более 7 миллионов долларов от своего основного спонсора, голландской инвестиционной компании в области аквакультуры Aqua-Spark.
Wanda Fish сейчас работает над созданием своего прототипа, используя свои достижения в области исследований и разработок. И для создания этого прототипа стартап консультируется с шеф-поварами, которые знают пищевую индустрию изнутри и имеют особый опыт приготовления голубого тунца.
Различные разрезы плавника голубого тунца требуют опыта в методах приготовления (Pexels).
По словам Сфадьи, крайне важно, чтобы компания привлекла этих кулинаров, поскольку голубой тунец имеет разные нарезки и требует разных методов приготовления. Кроме того, Wanda Fish пытается создать нежный кусок торо голубого плавника, самый дорогой кусок, добываемый из жировой части живота.
Компания также пытается избавить поваров от необходимости чистить и разделывать рыбу по прибытии в ресторан, сокращая пищевые отходы и время приготовления для посетителей.
Это, по его словам, позволит им «разработать хороший пищевой продукт, который люди захотят покупать».
По словам Сфадьи, в мире есть еще две компании, которые в настоящее время выращивают в лаборатории голубого тунца, но Wanda Fish не чувствует необходимости торопиться с выпуском своего продукта, полагая, что он работает правильно и с правильной скоростью.
«Мы считаем, что это не обязательно преимущество первопроходца; это преимущество того, кто делает правильный выбор», — говорит Сфадия.
«Мы здесь, чтобы готовить еду».
Перевод с английского